|
Asperges In Roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg asperges
- 2 eieren
- 100g plakjes gekookte achterham
- 1 pakje MonChou Pan&Oven
- ? dl droge witte wijn
- 2 el gesnipperde bieslook
Voorbereiding: Maak 1 kg asperges schoon. Kook ze in 20 min. gaar. Bewaar het kookvocht. Kook de eieren.
Bereidingswijze: Snipper de hardgekookte eieren. Snij 100g plakjes gekookte achterham fijn. Maak de saus door 1 pakje MonChou Pan&Oven te verwarmen met ? dl droge witte wijn. Roer de ham door de saus en bindt deze met het aspergenat. Spatel er de eieren door. Verdeel de asperges over 4 borden. Schep de saus erover. Garneer met 2 el gesnipperde bieslook.
|
|
|